紅茶スイートパン

こんにちは。

今日は比較的暖かい良い天気です。

先週の里帰り後は仕事に追い立てられ、ブログも滞ってしまいました。

今日はようやく、ちょっと一息です。

そこで久しぶりにホームベーカリーでパンを焼いてみました。

今回焼いてみたのは、ちょっと甘い紅茶スイートパンです。

材料は？

紅茶 190 ml
鶏卵　30 g（全卵、約半分）
砂糖　大さじ3
塩　小さじ1/2
スキムミルク　大さじ２
バター　40 g
強力粉　250 g
薄力粉　50 g
紅茶葉　3 g
ドライイースト　小さじ3/4

です。紅茶はたまたま自宅にあったルピシアのフレーバー紅茶
グレナダを使ってみました。

グアバで香りづけした紅茶にパパイヤ果肉が入っているそうです。

材料を全部ホームベーカリーに入れてスイッチオン、待つこと4時間半、

紅茶のおいしい香りがしてきました。

紅茶スイートパンの焼き上がりです。

外側がこんがりと焼けてなかなかおいしそう。

早速焼き立てをカットしてみると、南国の香りがほのかに広がります。

少し甘めのパンなので、バターやハムなどと一緒に食べても良さそうです。

久しぶりに焼き立てのパンが食べられて、うれしい昼食となりました。

2011年2月19日